• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: эльдарская кулинария (список заголовков)
22:46 

Французский пирог

"The future seems so... clear."
Яблочная эпопея продолжается. Спросила на работе, что бы такого ещё сделать плохого из яблок, ибо шарлотки и классические пироги уже надоели. Мне принесли рецепт французского пирога из яблок, не сложный, но оригинальный. По сути - яблоки в карамели на тонкой песочной подложке.

Смотреть, что получилось

@темы: Фото, Будни искусственного мира, Эльдарская кулинария

18:32 

Казанская

"The future seems so... clear."
Сегодня были кулебяки к празднику, с индюшатиной и луком. А в субботу ели творожные ватрушки. дом уже пропах пирогами, мои явно зажрались. Маленькую кулебяку планирую отнести на работу, чтобы мне меньше досталось. ;)



А на улице небывалый тёплый ноябрь. Вероятно, как компенсация холодного лета. Начинаю уже подумывать о НГ, хотя погода и не располагает. Впрочем, я была бы только рада такому декабрю, снег для меня не обязательный атрибут Нового года. ))) Пожалуй, надо бы билеты заказать на Волгу, чтобы не вышло, как в прошлом году, что на нужные даты уже не было. Классно мы в прошлом году перед НГ отметили жабу душистую с пельменями и красным израильским вином! А в этом году - вино греческое, и коньяк тоже. ;)

____

Соседка ещё принесла мешок яблок. ААААА!!! :horror: Урожай и не думал сдаваться! Придётся снова яблочные пироги ставить....

@настроение: осеннее

@темы: Эльдарская кулинария, Фото, Будни искусственного мира

21:43 

Fortune Cookies

"The future seems so... clear."
Подумалось на НГ разнообразить новогодний стол печеньями с предсказаниями. Всё-таки самый подходящий праздник для этого. Ну и чтобы повеселиться. Чтобы не мучится уже перед праздником, сегодня попробовала испечь, чтобы освоить технологию приготовления и почувствовать процесс руками, так сказать. Для приготовления использовала рецепт по ссылке, добавив к нему имбиря и ванили.

Печенья Счастья (макро)
«Печенья Счастья (макро)» на Яндекс.Фотках

Печенки получились ничего себе так, вполне похожие на то, что показывают в интернетах. :) Для выпекания пользовалась силиконовым ковриком, нормально, не подгорает. С кулинарной бумагой замучилась бы её промасливать. Из указанного количества продуктов выходит 20 печенок. Записочки также вкладывала, чтобы всё по-настоящему. Надо было проверить. не растекутся ли чернила струйного принтера внутри печенья. Проверено - не растеклись, текст вполне читаемый. Дома уже опробовали. Мне досталось предсказание: "Дальняя счастливая дорога. Исполнения давней мечты". Может, поеду в инспекцию на Чукотку? Всегда мечтала побывать. )))

Оставшиеся печенья возьму завтра на работу, там раздам. Всяких забавных предсказаний много, на всех хватит.

смотреть дальше

@темы: Эльдарская кулинария, Фото, Интересная ссылка

21:24 

Штоллен

"The future seems so... clear."
Уже две недели как испекла штоллены, упаковала и отправила на длительное хранение на балкон. До фото руки дошли только сейчас.

Штоллен замесила, раскатала, свернула "треугольником", как положено. На расстойке перед отправкой в печь.

Приготовление штоллена
«Приготовление штоллена» на Яндекс.Фотках

в этом году купила сушёную клюкву, сушёную вишнь, разнообразных цукатов и орехов, даже сушёное помело нашла! Оказывается, оно в Ашане есть, а я то думала... ))

читать дальше

@темы: Эльдарская кулинария, Фото, Будни искусственного мира

22:27 

"The future seems so... clear."
Вчера разрезали крайний из трёх штолленов. Половину отнесла на работу, половину - дома доедаем. В этом году таки да, куда лучше. Как я слышала, штоллены вошли в моду, их даже в магазинах продавали. Мне на глаза не попался , а то бы купила попробовать. Народ на работе, что вдохновился ещё прошлогодним вариантом, покупали. Сказали, что похож на кекс с цукатами и только. Мой несравненно лучше. )) И по мнению начальницы, которая пробовала дрезденский штоллен в исполнении истинной саксонки в Германии - по вкусу уже приближается к настоящему.

Рождественский штоллен
«Рождественский штоллен» на Яндекс.Фотках

Подробный рецепт

С наступающим старым Новым годом! :)

@темы: Эльдарская кулинария, Фото

21:40 

Американский пирог

"The future seems so... clear."
Дома случилась тыква, по этой причине решила опробовать американский тыквенный пирог.

Хоть и много с ним заморочек, особенно с тыквой, но очень вкусно! Вкусно и сытно. Тыквенная начинка просто тает во рту, как медовая. Классный пирожок, особенно, если хорошо подсолить само тесто - подложку. И таки да, нужно глубокую миску для взбивания, ибо эта начинка в сыром виде разлетается из-под миксера до потолка. Вот думаю, какую ж глубокую и узкую посуду для неё можно приспособить?...

Американский пирог
«Американский пирог» на Яндекс.Фотках

@темы: Фото, Эльдарская кулинария

10:41 

Белые котики

"The future seems so... clear."
Пятничное, по просьбе трудящихся. :)

Мне надоело петь про эту заграницу,
Надену валенки и красное пальто!... :sharm:


Уже вся неделя прошла как-то незаметно, вчера ж только понедельник был!... Стал немного различим свет в конце тоннеля, сдала один блок Ленинградки, ещё три осталось. Дорогая Ленинградка постоянно имеет оригинальный взгляд на любую проблему и задаёт неординарные задачки. Ну флагман же, чего там. Первые во всм. Прорвёмся! А пока обещанные фото белых котиков с умильными мордахами, и не только котиков. Надеюсь, вы хорошо позавтракали. ;)

Мой "эльфятник", общий вид



Засилье белых кошечек на улицах любимой столицы привело к появлению такой вот коллекции фарфоровых котэ в отдельно взятой эльдарской каюте. Причём гжельский кот - настоящий, с клеймом фабрики, был куплен ещё давно перед годом Кота, в качестве талисмана года. Маленькая серенькая кошь давно, наверное, почти как себя помню. Подарила мне её бабуля, о происхождении уже никто не помнит, есть такая непроверенная информация, что это брат выиграл её в тире в Германии.

Котики подробнее, и не только они

@темы: Эльдарская кулинария, Фото, Будни искусственного мира

00:01 

Светлой Пасхи!

"The future seems so... clear."
:red: Всех, кто празднует, поздравляю! Христос Воскрес! Весна совсем наступила. :red:



В этом году я сделала куличей на 2,5 кг муки, ибо в прошлом на 1 кг не хватило. Всего получилось 17 штук разнокалиберных куличей, ешьте, не жалко.

Смотреть эльдарские куличи крупным планом

@темы: Фото, Эльдарская кулинария, Эльдарские забавы

13:00 

Пора цветения

"The future seems so... clear."
Вчерашний день был посвящён празднику любования цветущей сакурой и не только. :) Эльдарко замариновала шашлык, напекла пирогов с капустой, и отправились за город. Всё бы здорово, если бы не пробки на обратном пути.

Сирень ещё не зацвела, ждём ко вторым майским. Перцы дома набирают силы, в том числе и греческие, уже ветвятся и кустятся. Сразу видно, семена свежие, силы много. После пересадки все принялись. Чрез неделю надо частично отвезти на работу, снова много получилось. Розы тоже повеселели и цветут. чуть погодя надо будет ещё подсыпать земли и две отнести на работу: одну оставлю для себя, вторую - под пристройство.

Ха, начался месяц май, черёмуха распустилась и похолодало. Ну это как водится. К тому же, отопление отключили. Котэ мёрзнет, лезет под покрывала. в общем, зябко как-то. Хорошо хоть вчера успели побыть за городом, сегодня пасмурно, возможно, к вечеру будет дождь.

Период цветения


Цветущий мир

@темы: Эльдарские забавы, Эльдарская кулинария, Фото

21:24 

Кулебяки

"The future seems so... clear."
Это, типа, рыбы. Одна - камбала, а вторая - не скажу какая, потому что - с рыбой (и капустой). )) Была ещё третья, но уже нет. :)

Кулебяки с рыбой

@темы: Эльдарская кулинария, Фото

19:40 

Вот это надо сделать на НГ или Рождество

"The future seems so... clear."
19:37 

Пирог

"The future seems so... clear."
Эльдарко не дотерпела до НГ, решила сделать этот пирожок на выходных, дабы потренироваться. В моём исполнении оно как-то так выглядело. Фото передо мной не было, делала, кк придётся, по памяти. :)

в плане

"Цветок удовольствия"

В разрезе

Ломтик пирога

тесто действительно мягкое внутри, с хрустящей корочкой даже несмотря на сироп. )) Так что рекомендую. Из обрезков теста ещё вышло пять плюшек. В следующий раз надо будет с маком попробовать.

@темы: Фото, Эльдарская кулинария

20:17 

Весело, весело встретим новый год!

"The future seems so... clear."
Испекла два штоллена. Пироги засыпаны пудрой, упакованы в фольгу и пакет и готовы к закладке на хранение. До НГ осталось менее трёх недель, до Рождества - четырёх, так что успеет дозреть, моя думай. :)

@темы: Эльдарская кулинария

20:00 

C Рождеством!

"The future seems so... clear."
Звезда взошла, Христос родился
И Мир любовью озарился!


Звёзды у нас уже сияют, небо чистое и морозное, а значит Рождество наступило. :) С праздником!
К Рождеству испекла мясной пирог ХРИЗАНТЕМА, рецепт тут.
С большими формами у меня беда, поэтому теста хватило на два пирога. :)

Пирог "Хризантема"

читать дальше

@темы: Эльдарская кулинария, Фото, Интересная ссылка

19:25 

Сырный кекс с маслинами

"The future seems so... clear."
По рецепту от ice_age решила попробовать испечь сырный кекс с маслинами. Получился прекрасно, кекс очень пряный, ароматный, с сырным вкусом. Структура теста мелкопористая, в общем, вышло съедобно. Вот только эльдарко забабахала малость перца лишка. :dragon: Однако, в вполне по-мексикански. ))) Ветчину тоже добавляла, но она как-то взяла и растворилась, почти не заметна. Зато корочка из сыра вышла зачОтная. :)

Кекс с маслинами и сыром

Сырный кекс с маслинами

В разрезе, пахнет так, что слюна выделяется, как у собаки Павлова. ))

Сырный кекс в разрезе

Всё, хватит разврата! Больше никакой выпечки до конца месяца. Переходим на подножный корм. )

@темы: Эльдарская кулинария, Фото

19:04 

"The future seems so... clear."
Сегодня пекла вот такой пирог, хотя зарекалась, что до конца января - никакой выпечки! Ну, народ захотел, и варенье пропадает, и вообще, завтра ж, даже уже сегодня, снова праздник. Так что с Крещением! Желающие в проруби поплавать есть? ;)



А на завтра есть ещё классический пирог с капустой.... )

@темы: Эльдарская кулинария, Интересная ссылка, Будни искусственного мира

01:14 

Эльдарский праздничный пирог

"The future seems so... clear."
Леди и джентльмены! С праздником!
Весны всем, добра и тепла в дома и души. Ну и вкусных и свежих пирогов на ваши стол!

:wine::white::wine:





@темы: Эльдарская кулинария, Фото

19:29 

Лимонный пирог

"The future seems so... clear."
Сегодня осваивала технологию приготовления лимонного пирога, вот по этому рецепту. Пирог получился съедобный, с приятным, лимонным вкусом и мягкой сердцевиной. А вот тесто мне не понравилось, какое-то жестковатое, ИМХО. В следующий раз лучше буду использовать свой рецепт для песочного теста, из которого пироги с вареньем пеку. И такого оранжевого оттенка, как в рецепте, не получилось. Цвет обычный, светло-жёлтый, лимонный.

Лимонный пирог

Однако, идея хороша. Самое муторное было жать сок из лимонов и тереть цедру. Её мы через мясорубку пропустили, ибо на тёрке неудобно, все руки обдерёшь. Соковыжималки тоже нет, пока даже не знаю, как механизировать процесс. ))

@темы: Эльдарская кулинария, Фото, Эльдарское мнение

21:36 

С Пасхой!

"The future seems so... clear."
Поздравляю всех, кто празднует.
В этом году - куличи с творогом. На вид получились красивые, на вкус - пока ещё не пробовала.

С Пасхой!

Куличи Пасха, 2015 г

Весны, солнца, света и тепла!

@темы: Фото, Будни и праздники искусственного мира, Эльдарская кулинария

21:22 

Королевское блюдо

"The future seems so... clear."
Вот что нашлось в сети про кулинарию. Что подают к столу английской королевы. Собственно, интересен там десерт, а именно - лимонный пирог. А выглядит почти также, как и мой, за исключением того, что края обработаны лучше (у меня малость пригорели), но над этим можно и нужно поработать. Так что, классический лимонный пирог - королевское блюдо! :)

@темы: Фото, Эльдарская кулинария

Эльдарское дипломатическое представительство

главная